Pasta fredda con burrata, prosciutto e origano

Pasta fredda con burrata, prosciutto e origano

05/07/2012 da Gaia in Piatti Freddi, Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Puglia, Ricette Veloci, Ultimi Post with 0 Commenti

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Ingredienti

• 320 g di pasta
• 1 burrata
• 100 g di prosciutto cotto a dadini
• origano
• sale

Un primo fresco, veloce e davvero molto buono che può essere preparato sia nella versione fredda che calda: insomma, adatto a ogni momento dell’anno!

Preparazione:

1) Preparate la pasta, scolatela e raffreddatela con l’acqua fredda.

2) Scolatela nuovamente per bene: la burrata è molto liquida al suo interno e per evitare che si formi

3) Mettete la pasta in una terrina, conditela con la burrata tagliata a pezzetti, i cubetti di prosciutto e l’origano.Al posto della burrata potete usare, se la trovate, la stracciatella (l’interno della burrata)

4) Mescolate bene e servite in tavola.

Questa ricetta si presta a numerose varianti: potete, ad esempio, aggiungere pomodori, olive o quello che la fantasia più vi suggerisce!

Tag burrata stracciatella, origano, pasta, prosciutto

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