Pasta frolla

Utilizzata per la preparazione di crostate e biscotti, la pasta frolla è una della basi di pasticceria più conosciute.

Pasta Frolla

Ingredienti

Dosi per 1 panetto
300 g farina 00
150 g burro a temperatura ambiente
150 g zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
aromi a piacere

Preparazione

Tirare fuori dal frigo il burro almeno 30 minuti prima della preparazione. In una terrina disporre il burro ammorbidito tagliato a dadini e lo zucchero e lavorare con una forchetta. Aggiungere il pizzico di sale e un uovo per volta. Unire infine la farina e a piacere gli aromi; impastare velocemente con le mani amalgamando gli ingredienti e formando un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere in una pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.

Ricette con Pasta frolla