Pasta gorgonzola e zucchine

Ingredienti

• 3 zucchine
• 200 g di gorgonzola
• 350 g di pasta
• 1 cipolla
• Olio extravergine di oliva

• Tempo Preparazione:
  20/30 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Un primo piatto semplice da preparare, con un gusto un po’ insolito, caratterizzato dal forte sapore del gorgonzola.

Procedimento:

1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine: mettetele a cuocere in una padella dove avete fatto soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini sottili.

2) Mettete, intanto, l’acqua della pasta sul fuoco.

3) A fine cottura aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti, un po’ di acqua di cottura della pasta e mescolate.

4) Aggiungete anche la pasta scolata, eventualmente aggiungete altra acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa, mescolate bene e servite in tavola!