Preparazione: 30 min + il tempo per preparare la pasta + cottura: 1 ora circa
Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta fresca tipo maltagliati
400 g di fagioli cannellini freschi oppure secchi, tenuti precedentemente a bagno
60 g di lardo
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cipolla tritata finemente
1 gambo di sedano tritato finemente
3 patate tritate
1 carota tritata
400 g di pomodori pelati tagliati a pezzetti
Sale
La preparazione:
Preparate i maltagliati o se non ne avete il tempo comprateli presso il vostro negozio di pasta fresca di fiducia.
Fate fondere il lardo in una pentola con il fondo spesso e soffriggete l’aglio e il prezzemolo.
Togliete l’aglio non appena prende colore, aggiungete la cipolla, il sedano, le patate e la carota e fate cuocere per 5 minuti.
A questo punto unite i fagioli, i pomodori e coprite il tutto con acqua fredda.
Fate cuocere per circa ora.
Salate, aggiungete i maltagliati e servite quando Ia pasta è al dente.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake