Pasta Pancetta e Patate

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di pasta corta

120 gr di pancetta a dadini

2 patate medie

olio extravergine di oliva

1 peperoncino

1 spicchio di aglio

rosmarino

sale

formaggio grattugiato

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Quando l’acqua inizierà a bollire buttare la pasta insieme alle patate e cuocere al dente. Nel frattempo soffriggere in poco olio la pancetta, l’aglio, il peperoncino e un rametto di rosmarino. Scolare la pasta nella padella con il condimento, condirla con il formaggio e saltarla per qualche secondo. Servire calda.