|⇨ Pasta panna pesto e gamberetti

La Pasta panna pesto e gamberetti è un ghiottissimo e delicatissimo primo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. La Pasta panna pesto e gamberetti, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Pasta panna pesto e gamberetti.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 scalogno
– 10 grammi olio evo
– 1 cucchiaino prezzemolo
– 300 grammi gamberetti sgusciati
– pepe qb
– acqua qb
– 1 cucchiaino sale fino
– 300 grammi pasta
– 200 ml panna
– 10/15 cucchiaini pesto senza aglio

Procedimento:

Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 5 secondi a velocità 7; riunire sul fondo con la spatola e successivamente aggiungere l’olio extravergine di oliva e il prezzemolo ed insaporire 3 minuti a 120° a velocità 1. Aggiungere i gamberetti, regolare di sale e pepe, cuocere per 3 minuti a 90° movimento antiorario con impostazione mescola dolce. Togliere i gamberetti dal boccale scolandoli attraverso il cestello e raccogliere il liquido di cottura in una vaschetta. Mettere da parte i gamberetti e rimettere il liquido di cottura nel boccale e aggiungere sufficiente acqua per arrivare a 600 grammi di liquidi. Aggiungere il cucchiaino di sale e portare ad ebollizione per 6 minuti a 100° a velocità 1. Mettere la pasta nel boccale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100° movimento antiorario con impostazione mescola dolce. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungere la panna e il pesto; a 2 minuti inserire i gamberetti preparati in precedenza. Mescolare bene e servire subito.

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