Pasta per pizza

INGREDIENTI

350gr. di farina

15gr. di lievito di birra

sale

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Mettete 100gr. di farina sul piano di lavoro, versatevi al centro 1/2 dl. di acqua in cui avrete sciolto il lievito di birra, lavorate il tutto e formate un panetto.
• Mettetelo in una ciotola, incidetelo con un taglio a croce, copritelo e lasciatelo riposare per 20 minuti. Mettete 250gr. di farina sulla spianatoia e sistemate al centro il panetto. Unite una presa di sale e 1dl. di acqua tiepida e lavorate per 10 minuti. Formate un panetto e fatelo lievitare per un’ora.

http://gnam1.altervista.org/pasta-per-pizza/