Io sono una di quelle persone che se assaggia una cosa che gli scopre piacergli, se la mangia tutti i giorni, pranzo e cena, fino a che non inizia ad odiarla. In effetti ormai i peperoni li ho provati con tutto, non restava che provare a risottarli. Li ho accompagnati ad una pasta integrale, cosi da sentirmi pure meno in colpa :)
INGREDIENTI:
80 gr di pasta integrale
1/4 di peperone rosso
1/4 di peperone giallo
sale e pepe
Metete in una pentola circa due dita d'acqua e metteteci a lessare i peperoni ben lavati e tagliati a piccoli quadratini. Salate leggermente e una volta portato il tutto a bollore inserite la pasta. Tenete da parte sempre pronto un 1/5 l d'acqua calda da aggiungere nel caso si asciughi troppo. Una volta arrivati a cottura, ultimate con una spruzzatina di pepe.
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