Pasta speck croccante e philadelphia

Ingredienti

• 180 g di pasta
• 90 g di Philadelphia
• 50 g di speck
• sale

• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Davvero semplice, veloce da fare, e con pochi ingredienti: questa pasta con speck e philadelphia vi stupirà per la sua bontà.

Procedimento:

Non salate troppo l’acqua della pasta, lo speck ha già un sapore molto deciso)1) Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco e, intanto, preparate il condimento: tagliate a fiammiferi i pezzettini di speck e metteteli in una padella a fuoco basso.

2) Non aggiungete olio, il grasso dello speck basta: una volta che i fiammiferi saranno croccanti metteteli da parte.

3) Verso fine cottura della pasta, prendete il Philadelphia, stemperatelo con l’acqua della pasta sino a renderlo cremoso e, una volta scolata la pasta, conditela con il philadelphia e lo speck.

Potete aggiungere una spolverata di prezzemolo, zucchine, funghi o anche un pizzico di zafferano!