Pasticcini al Cocco Cuor di Amarena-Petit bisous per S.Valentino
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Per S. Valentino bastano pochi ingredienti .....Pasticcini al Cocco con Cuore di Amarena.
Deliziosi biscottini per vivere insieme dolci momenti..
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Basta un pò di zucchero, farina uova e...tanto amore per dire a chi si ama Ti voglio bene!
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Questi pasticcini facili da realizzare, buoni da gustare...Li dedico ai tre uomini della mia vita:Mio marito e i miei 2 figli. Buon S. Valentino!!
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Ingredienti:
Per la frolla, la mia:
- 230 gr. Miscela di Farina con Amido- Molino Chiavazza
- 30 gr. Farina di cocco
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 125 gr. burro
- 70 gr. Zucchero
- 1 bustina vaniglia
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci,
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di Amarene.
- Zuccherini a forma di cuore.per guarnire.
Procedimento:
Mettere nel robot , io nel Ken frusta K
la farina miscelata con il lievito e il burro freddo e a pezzetti, cominciare ad impastare al minimo, far sabbiare.
Aggingere le uova, lo zucchero, il pizzico di sale,la vaniglia e la farina di cocco;proseguire a velocità minima per 1 minuto, poi alzare a 2 fino ad amalgamare gli ingredienti, raccogliere l'impasto e formare una palla, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 40/60 minuti.
Stendere l'impasto nello spessore di 1 cm. tagliare la pasta con le formine a cuore, con lo stampino più piccolo formare il cuore centrale.
Mettere un pò di marmellata al centro e coprire con l'altro a forma di cuore cavo.Cuocere anche i cuoricini ricavati dal buco centrale, per ottenere dei cuoricini mignon.
Cuocere a 180° per 10/15 minuti circa.
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Guarnire con zucchero a velo vanigliato e gli sugar hearts. E Buon S. Valentino a tutti!
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Un Buongiorno dedicato ai miei 3 AMORI!(video dal web)
Pubblicato da Oggivicucinocosi a 10:57
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