Magazine Cucina
Ingredienti:1 base di PASTA FROLLA500 gr di grano cotto500 gr di zucchero160 gr di ricotta6 uova50 gr di burro50 gr di frutta candita200 gr di riso cotto in bianco e salato1 bustina di vanillina½ bicchiere di un misto liquori al gusto rum e al gusto anicela buccia grattugiata di un limone
Preparare la pasta frolla già qualche ora prima e metterla in frigo.In una ciotola di dimensioni adeguate mettere il grano e lo zucchero e sbattere il tutto con una frusta poi aggiungere il riso; da parte schiacciare bene la ricotta con la forchetta per renderla cremosa, sbattere le uova in una ciotola, sciogliere il burro e quando è tiepido, aggiungere questi ultimi tre ingredienti al composto precedente continuando a sbattere; infine aggiungere la frutta candita, i liquori, la vanillina e la buccia di limone grattugiata.Togliere dal frigo la pasta frolla qualche minuto prima e cominciare a stenderla.Imburrare una teglia 32-33 cm di diametro foderarla con la pasta frolla, versarvi il composto e decorare con le strisce di pasta frolla alternandole per avere degli incroci a losanghe.Infornare a 180° per circa 30 minuti, a fine cottura lasciare asciugare nel forno ancora per una mezz’ora poi sfornarla e quando si è raffreddata toglierla dalla teglia.
Variante: con queste quantità io faccio sempre due pastiere perché a noi in famiglia piace più bassa e non molto umida quindi uso due teglie di 27 e 23 cm.
Qui la variante PASTIERA CON SOLO GRANO
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Spaghetti alla crema di Cipolle Rosse di Tropea: ma che bontà!
Rieccomi qui tra Voi, dopo un lungo e intenso week end, tra festeggiamenti in famiglia per il compleanno del mio papà (super grigliata in giardino) e... Leggere il seguito
Da Una Favola In Tavola
CUCINA, RICETTE -
Coming Soon: TGS Guildford 2015
CoulsdonNei giorni scorsi abbiamo visitato in successione Coulsdon, Caterham, Tonbridge e Tunbridge Wells: concludiamo oggi in bellezza la rassegna dei centri... Leggere il seguito
Da Tgs Eurogroup
DIARIO PERSONALE -
IN CUCINA CON LO SCRITTORE: Il gusto della vita, Luciana Ortu, Amarganta, 2015
Dal 26 giugno potrete leggere un romanzo con il cibo e amore come protagonisti quindi mi sembrava carino intervistare l’autrice Luciana Ortu proprio in cucina! Leggere il seguito
Da Gnoma
CUCINA, CURIOSITÀ, LIBRI, RICETTE -
Coming Soon: TGS Tunbridge Wells 2015
Dopo il centro di Tonbridge, oggi conosciamo l’altro centro dedicato ai ragazzi dei primi anni delle superiori: Tunbridge Wells! Leggere il seguito
Da Tgs Eurogroup
DIARIO PERSONALE -
Gravidanza? Superstizioni e credenze. Italian superstitions for pregnancy.
il mio primo nipote. Finalmente zia! Signori e signore avrò un nuovo nipotino! L’arrivo di un bambino è sempre una bellissima notizia. Proprio in queste... Leggere il seguito
Da Xxlauraxx
CUCINA, RICETTE -
Coniglio arrotolato
Il coniglio arrotolato ripieno, farcito con pancetta, prosciutto cotto, salsiccia, provola e aromi, è un secondo piatto molto ricco ed estremamente gustoso,... Leggere il seguito
Da Xxx.it
CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA