INGREDIENTI
350gr. di farina di granoturco
200gr. di salsiccia
60gr. di uva passa
2 uova
150gr. di pancetta ( circa 2 fette )
strutto
sale
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Mettete l’uva ad ammorbidire in acqua tiepida e nel frattempo mettete la farina in una terrina e bagnatela con acqua bollente, mescolate finchè l’impasto non si attaccherà più ai bordi e resterà denso.
- Unite l’uvetta scolata ed asciugata, la salsiccia sminuzzata e i due tuorli, quindi mescolate bene gli ingredienti.
- In una pirofila rosolate nello strutto metà pancetta tagliata a dadini, spegnete il fuoco, unite l’impasto, livellate la superficie, stendete ancora unpò di strutto e la restante pancetta tagliata a pezzetti.
- Mettete in forno a 180-190°C per circa 40 minuti e servite la pastuccia abruzzese calda.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake