Patate al cortoccio al profumo di erbette

 Ingredienti per 4:
4 patate di media grandezza
prezzemolo
rosmarino
salvia
menta
zenzero
olio evo
Preparazione:
Pulire le patate privandole della buccia.
Lavare le erbe e preparere un trito finissimo, agiungere lo zenzero grattato (o in alternativa, una spolverata di quello in polvere).
Effettuare tre tagli su ogni patata arrivando fino a 3/4 della lunghezza e riempire ogni taglio con il trito di erbe.
Chiudere ogni patata in un cartoccio formato con un foglio di carta d'alluminio per alimenti.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti. Aprire il cartoccio al momento di servire il piatto e aggiungere un filo di olio.