Patate al Pesto

Un'altra ricetta veloce e poco impegnativa!
Si tratta di un contorno, ideale per accompagnare il pesce (bollito o alla griglia) e si può mangiare sia caldo che freddo.
Alle mie bimbe, amanti del pesto, piacciono molto!

Ingredienti:
- 500 gr di patate
- sale q.b.
- 2 cucchiai di pesto
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in pezzi.
Farle bollire in abbondante acqua salata finchè si saranno ammorbidite.
Scolarle, aggiungere il pesto e girare delicatamente (altrimenti le patate si sfaldano).
Non rimane che servire!