Patate duchessa

Ingredienti

• 500 g di patate
• 40 g di burro
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• sale
• noce moscata

 

• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Ecco delle patate, cotte al forno, che non sono delle semplici patate al forno, ma morbide e arricchite da burro, parmigiano e noce moscata.

Procedimento:

1) Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate per formare una purea.

2) Aggiungete il burro, il formaggio grattugiato, il sale e una spolverata di noce moscata.

3) Aggiungete anche l’uovo e mescolate bene.

Se non avete la sac-à-poche, usate un cucchiaio!4) Mettete il composto in una sac-à-poche e spremete su di una teglia ricoperta di carta da forno le patate, sino a ricrearne la forma tipica.

5) Mettete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti e servite calde.

Strumenti Necessari

• sac-à-poche
• forno
• schiacciapatate