Patate e funghi in padella

Ingredienti

• 8 patate medie
• 200 g di pancetta a dadini
• 500 g di funghi
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  35 minuti
• Dosi:
  3 persone
• Difficolta':
  Facile

Ecco un contorno autunnale che unisce al sapore dei funghi la consistenza delle patate e la golosità della pancetta: tutto da provare!

Procedimento:

1) Pelate, lavate  e tagliate a pezzi le patate: cuocetele in una casseruola con un filo d’olio per una mezz’oretta circa.

2) Intanto rosolate qualche minuto i cubetti di pancetta in una padella.

3) Pulite e tagliate a pezzetti anche i funghi e cuoceteli nella stessa padella in cui avete cotto la pancetta (se serve ulteriore materia grassa aggiungere dell’olio) per 20 minuti.

4) Aggiungete l’aglio tritato, il prezzemolo e la pancetta ai funghi: mescolate e cuocete per una decina di minuti.

5) Versate questo mix sulle patate: mescolate, salate e servite.