|⇨ Patatine novelle al caviale

Siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo appuntamento proponendovi la ricetta delle Patatine novelle al caviale.

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Le Patatine novelle al caviale sono un accattivante e squisito antipasto che, grazie ai suoi due ingredienti principali sapientemente dosati ed alla semplicità di realizzazione, vi stupirà per la sua bontà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Patatine novelle al caviale.

Ingredienti per 4 persone:

- 400 gr. Di Patatine novelle piuttosto piccole
– Panna: 1 dl.
– Yogurt intero: 1-2 cucchiai
– Succo di limone: 1 cucchiaino
– Erba cipollina: 1 mazzetto
– Caviale: 40 gr.

Procedimento:

In una ciotola mescolate la panna e lo yogurt con il succo di limone; tenete il composto in frigorifero fino al momento di utilizzarlo. Lavate con cura le patatine. Fatele cuocere con la buccia a vapore, in una pentola con l’apposito cestello, per 8-10 minuti, finche’ saranno tenere. Scolatele, lasciatele raffreddare e pelatele. Lavate l’erba cipollina, asciugatela e tritatela finemente. Riprendete le patate fredde e, con uno scavino o un cucchiaino, svuotatele un poco facendo attenzione a non bucare il fondo e le pareti. Quindi fatele scaldare a vapore per brevissimo tempo. Unite al composto di panna e yogurt, precedentemente preparato, l’erba cipollina tritata e amalgamatela mescolando con un cucchiaio di legno. Distribuite poco composto preparato in ogni patatina e guarnite con un poco di caviale. Adagiatele su un piatto di portata e servitele in tavola tiepide.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.