|⇨ Penne ai funghi in sugo rosè

Le Penne ai funghi in sugo rosè sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Penne ai funghi in sugo rosè, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Penne ai funghi in sugo rosè.

Ingredienti per 2 persone:

– 1/2 cipolla
– 30 grammi olio evo
– 6 Funghi champignon medi
– 20 grammi vino bianco secco
– 1/2 dado Bimby, o altro dado vegetale
– 200 grammi Polpa pronta di POMODORO
– 8 olive taggiasche denocciolate
– 190 grammi acqua calda
– 200 grammi mezze penne integrali
– 100 ml panna da cucina
– prezzemolo tritato q.b.
– sale q.b.
– parmigiano grattugiato qb

Procedimento:

Inserisci nel boccale la cipolla tagliata a pezzi grandi e trita per 10 sec Vel. 4. Unisci poi l’olio e fai cuocere per 4 minuti a 100° a Velocità 1. Inserisci i funghi tagliati a fettine e cuoci per 2 minuti a 100° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. Unisci quindi il dado e il vino e continua a cuocere per 6 minuti a 100° ° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. A questo punto unisci la polpa di pomodoro e le olive taggiasche tagliate a fettine, aggiusta di sale e cuoci per 12 minuti a 100° ° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. Ora che il sugo appare più denso unisci l’acqua che ti servirà per cuocere la pasta e porta ad ebollizione a 100° ° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. Appena l’acqua bolle butta la pasta dal foro con lame in movimento e cuoci per il tempo indicato nella confezione (per me 12 minuti) a temperatura 100° ° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. A metà cottura (dopo 6 minuti circa) incorpora la panna da cucina e continua ad ultimare la cottura. Aggiungi infine il prezzemolo appena tritato e fai cuocere per altri 2 min. 100° ° con funzionamento in senso antiorario ed impostazione mescola dolce. Se ti piace cospargi di grana grattugiato….Buon appetito!!!

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