Penne al gorgonzola rosso

Avete fame? Io si, reduce dall'influenza devo recuperare le calorie perse... E allora sotto con un primo saporito, per gli amanti del gorgonzola.

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Ecco il necessario per una persona:

• 90 gr. di penne rigate;
• 30 gr. di gorgonzola;
• 4 pomodorini secchi;
• 1 cucchiaino di Philadelphia;
• 1 cucchiaino di olio piccante.

Tritiamo i pomodorini a pezzetti piccoli e mettiamo a bollire 1,5 L di acqua con un cucchiaino di sale grosso.
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Facciamo scaldare il Philadelphia a fuoco basso e aggiungiamo i pomodorini in modo che si uniscano bene a formare la base del condimento.
Incorporiamo il gorgonzola e facciamolo sciogliere sempre a fiamma bassa; quando si sarà liquefatto del tutto spegniamo la fiamma.
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A cottura ultimata scoliamo la pasta e riavviamo i fornelli per 30 secondi, aggiungendo un cucchiaino di olio piccante.
Versiamo il condimento sulle penne e gustiamo questa prelibatezza...
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