Penne all’arrabbiata

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr. pennette rigate
• 500 gr. di salsa di pomodoro
• 8 pomodorini pachino
• 2 spicchi di aglio
• 2 peperoncini
• abbondante prezzemolo fresco

Dividete gli spicchi di aglio e lasciateli rosolare in un pò di olio, quindi eliminateli ed aggiungete i peperoncini sminuzzati;

Aggiungete la salsa di pomodoro e i pomodorini divisi a metà, aggiustate di sale e portate a cottura;

Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente ed amalgamatele al condimento;

Mettete nei piatti e completare con l’aggiunta di  prezzemolo tagliuzzato e un filo di buon olio a crudo.