“Penne alla polpa di granchio & panna”

Buon lunedì a tutti J spero abbiate trascorso un bellissimo week end. J Assieme alle persone Care! Oggi vi vado a presentare un primo piatto estivo, e di una bontà… mamma mia una delicatezza che sfiora il palato, lasciando tutti i profumi nascosti del mare…. La “pastabiologica integrale” di una bontà J E poi è ricca di fibre! Servita in queste mini coppette finger food… Ok basta chiacchiere J andiamo alla ricetta! Ci occorre: Pastaintegrale”Benedetto Cavalieri” Olio extravergine d’oliva, consiglio olio “Dante”. Uno spicchio d’aglio Prezzemolo Polpa di granchio a tocchetti Panna da cucina. Pepe bianco & peperoncino
Preparazione veramente semplice e veloce. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. nel frattempo ci rendiamo a tocchetti la polpa di granchio, e mettiamo da parte. Pochi minuti dell’avvenuta cottura della pasta, inseriamo in una padella, un cucchiaio di olio, e lo spicchio d’aglio facciamo soffriggere e appena diventa di un bel color ambra la eliminiamo. E vi aggiungiamo la polpa di granchio e il prezzemolo, facciamo soffriggere per qualche istante a fuoco basso, mi raccomando. Nel frattempo ci sgoccioliamo la pasta, mi raccomando “al dente” e la inseriamo nella polpa. In questo momento vi aggiungiamo la panna e facciamo andare a fuoco vivace per pochi istanti. Impattiamo e serviamo con una spolverata di pepe bianco prezzemolo e perché no, con del peperoncino! Spero la proviate, è molto delicata, adatta anche ai più piccoli naturalmente senza pepe & né peperoncino. J!

Un bacione Antonella.
Con questa ricetta partecipo al contest:   Ricette estive leggere pasta integraleBenedetto Cavalieri in accessori Finger Food.
Atmosfera italiana.