Penne allo yogurt e salmone

Sono gli avanzi di due salse usate per due antipasti del giorno della vigilia.
Ma nulla vieta di farla appositamente. 

Salsa di yogurt:
170g yogurt greco “total 0%”
erba cipollina fresca
Mousse di salmone:
250g di ricotta
50g di salmone affumicato
salsa di aneto (facoltativa)
100g di salmone affumicato
sale q.b.
penne o qualsiasi altra pasta corta
 
Mousse di salmone (fatta con i 250g di ricotta e 50g di salmone e la salsa all’aneto il tutto frullato con il frullatore ad immersione e poi con un sac a poche con bocchetta liscia per bucare il sotto di piccoli bigné fatti con questa ricetta QUI).
Salsa di yogurt (di queste patatine novelle QUI).
Non c’è cottura, sono solo messe in una terrina e con un mestolo scarso di acqua di cottura della pasta le ho scaldate girandole.
Una volta scolata la pasta, l’ho messa nella terrina insieme ai ritagli di salmone e girato il tutto.
Voilà!
Pronta.
Con questa ricetta partecipo al Contest: