Penne con salsa, mozzarella e origano

20/01/2012 da Gaia in Primi Piatti, Ultimi Post with 0 Commenti

• Dosi:
  4 persone
• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Difficolta':
  Facilissima

Ingredienti

• 400 gr di penne (o qualsiasi formato di pasta corta e rigata)
• 300 gr di pomodori maturi (che potete sostituire con 1 barattolo di pelati)
• 200 gr di mozzarella
• formaggio grattugiato
• 2 spicchi d'aglio
• origano
• olio extra vergine d'oliva
• sale

Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a ospiti inattesi.
Preparazione:
1) Iniziate a preparare la pasta come d’abitudine e passate poi al sugo.

Mettere la mozzarella è l’unico passo difficile del piatto: se troppo presto, infatti, rischia di appiccicarsi tutta al cucchiaio e alla pentola, troppo tardi non si scioglie.2) In una padella abbastanza grande mettete a soffriggere con un pò di olio l’aglio. Aggiungete il pomodoro (o salsa) e salate.

3) A metà/fine cottura della salsa aggiungete l’origano (la quantità a seconda dei gusti). Potete anche far gratinare la pasta con sugo e formaggio in forno per una decina di minuti: un pò più lungo, ma di gran lunga più gustoso!

4) Tagliate a pezzettini la mozzarella e aggiungetela al sugo poco prima di scolare (al dente) la pasta.

5) Mettete la pasta nella padella con il sugo, aggiungete il parmigiano e mescolate bene.

Tag mozzarella, origano, penne, pomodori, primi veloci

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