Ingredienti per 4 persone
- mezzo kilo di penne..di gragnano
- 8 etti di tritata di manzo
- una carota, un gambo di sedano, una cipolla
- passata di pomodoro
- 3 cucchiaiani di doppia concetrata
- sale e peperoncino
- basilico
- 1uovo
- 2 cucchiai di pangrattato e 1 di farina
- olio evo
- prezzemolo
Difficoltà 
Preparazione.
Ricetta moooolto goduriosa….eheheh…Preparare le polpettine, mettere la carne in una ciotola con sale uovo prezzemolo e poca poca cipolla tritata fine fine. Mescolata il pangrattato e la farina e aggiungetela alla carne. Mescolate il tutto e quando si è amalgamato bene bene iniziate a formare delle polpettine….ci vuole un po’ di pazienza…dopodiche’ soffrigetele in olio ben caldo e scolatele sulla carta assorbente. Preparate il sugo fate il soffritto con carota sedano e cipolla e poi aggiungete il concentrato di pomodoro, le polpette e la passata. Fate cuocere per un ‘ oretta…quando sara’ pronto mettete a bollire l’ acqua per la pasta e bon apetit…..eehehhe
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