Penne Golose

le penne golose, sono un primo piatto ricco, gustoso e molto nutriente

Dosi & Ingredienti

Portata: Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà: facile

Costo: medio

Cucina: Italiana

Porzioni: 4

Cottura: Padella

Tempo preparazione: 10 min

Tempo cottura: 30 min

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Ingredienti

400 gr. penne rigate

q.b. preparato per soffritto

q.b. concentrato di pomodoro

q.b. olio evo

400 gr. macinato misto

q.b. vino rosso

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

700 gr. passata di pomodoro

1 pizzico bicarbonato

300 gr. prosciutto cotto a dadini

8 wurstel piccoli

3 cucchiai parmigiano reggiano

Per il successo di questa ricetta avrai bisogno di:

Casseruola

procedimento

In una casseruola mettete il preparato per soffritto, il concentrato di pomodoro, l’olio e fate soffriggere.

Aggiungete il macinato e fate rosolare, a meta’ cottura sfumate con del vino rosso e regolate di sale e pepe.

Quando il macinato e’ ben rosolato, aggiungete la passata di pomodoro , un pizzico di bicarbonato per togliere l’acidita’ del pomodoro e mescolate il tutto.

A questo punto aggiungete il prosciutto tagliato a dadetti, gli wurstel tagliati a rondelle, mescolate tutto e lasciate cuocere 20 min. circa.

In un’ altra pentola dopo aver portato a bollore l’acqua cuocete le penne, quando pronti scolateli e sempre nella pentola aggiungete il formaggio, 2 mestoli di condimento per dare colore e gusto e mescolate.

Dividete nei piatti mettete il condimento sopra e servite.

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RICORDATI

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