Penne peperoni, panna e curry

25/01/2012 da Gaia in Primi Piatti, Ricette Veloci, Ultimi Post with 0 Commenti

• Dosi:
  4 persone
• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Difficolta':
  Facilissima

Ingredienti

• 400 g di penne (o qualsiasi pasta corta rigata)
• 2 peperoni gialli
• 250 ml di panna
• olio extravergine di oliva
• sale

Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni.

Procedimento:
1) Preparate la pasta come d’abitudine e, intanto concentratevi sul condimento.
2) In una padella versate un pò di olio extra vergine di oliva e rosolate i peperoni tagliati a pezzettini.
Un’idea più leggera e alternativa è quella di sostituire la panna con del normale formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) o, per le più audaci, anche un vasetto di yogourt bianco.3) Una volta che i peperoni si saranno cotti (lasciateli, comunque, un pò al dente), regolateli di sale, versate nella padella anche la panna (se volete metterne un pò meno, potete allungarla con l’acqua di cottura della pasta) e girate per bene.
4) Aggiungete anche il curry, in quantità variabile secondo i vostri gusti.
5) Una volta che la pasta si sarà cotta, scolatela e saltatela un minuto in padella con il condimento e servite in tavola.

Strumenti Necessari

• Padella
• Pentola
• Tagliere

Tag curry, panna, penne, peperoni gialli

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