Volete un suggerimento per un sughetto per la pasta fatto con il pesce spendendo poco poco e mangiando bene bene? leggete un pò questa ricettina......INGREDIENTI:
una confezione di totani surgelati
una bottiglia di salsa da un litro
un bicchiere di vino bianco
olio d'oliva
mezza cipolla
sale
peperoncino(facoltativo)
PREPARAZIONE:
Affetate la cipolla sottile mettetela in un tegame aggiungendo un filo d'olio fate dorare la cipolla e aggingete i totani che avete precedentemente fatto scongelare aggiungete il vino e fate andare per circa cinque minuti,agiungete la bottiglia di salsa e due bicchieri d'acqua cuocete a fuoco lento fino a che i totani si ammorbidiscono e il sughetto si ristringe il tutto per almeno circa due ore,cuocete le pennette e condite la pasta.
N.B. Per chi ama il piccantino può mettere del peperoncino fresco nel soffritto insieme alla cipolla prima dei totani
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