|⇨ Pennette alla crema di scampi

Le Pennette alla crema di scampi è il sofisticato e delicato primo piatto che abbiamo selezionato per voi e per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per proporvi è un ricercato esempio di cucina mediterranea. Un primo piatto che raccoglie ed offre tutti i colori ed i sapori tipici del nostro paese e che qui reinterpretiamo con la filosofia del Bimby. Le Pennette alla crema di scampi, non solo è un primo piatto squisito, ma risulterà estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Pennette alla crema di scampi.

Ingredienti per 6 persone:

- pennette 500 g
– scampi 350 g
– cipollina 1
– aglio 1 spicchio
– olio di oliva 50 g

– farina 1 cucchiaino
– vino bianco 1/2 misurino
– pomodori pelati 4
– panna 200 g
– peperoncino e sale quanto basta
– acqua di cottura degli scampi 1/2 misurino

Procedimento:

Inserisci nel boccale gli scampi con ½ misurino di acqua portando per 5 minuti a 100° a velocità 1. Sgusciali, metti da parte 1/2 misurino di acqua di cottura. Ora inserisci nel boccale l’aglio, la cipolla, l’olio, il peperoncino e due scampi sgusciati portando per 3 minuti a 100° a velocità 4. Aggiungi la farina e il vino e prosegui per altri 2 minuti a 100° a velocità 4. Unisci gli altri scampi, l’acqua di cottura, il sale e i pomodori pelati, fa andare il tutto per 5 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungi ora dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 2 la panna. Condisci le pennette cotte da parte e servi caldo.