|⇨ Peperoni imbottiti

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Peperoni imbottiti.I Peperoni imbottiti sono il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i deliziosi Peperoni imbottiti.Ingredienti per 4 persone:– Peperoni: 4 grossi e carnosi – Passata di pomodoro: 500 gr. – Mollica di pane: 300 gr. – Pecorino grattugiato: 80 gr. – Olive verdi: 60 gr. snocciolate – Acciughe sotto sale: 2 – Capperi sotto sale: 1 cucchiaio – Prezzemolo: 1 ciuffo – Olio di oliva extravergine: 4 cucchiai – Sale e pepe: q.b. Procedimento:Lavate i peperoni e asciugateli con un telo da cucina; poi tagliateli a metà, nel senso della lunghezza, e privateli dei semi e dei filamenti, facendo attenzione a non romperli. Dissalate le acciughe, diliscatele e tritatele; mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo; dissalate i capperi; tagliate a metà le olive. Bagnate la mollica di pane, strizzatela bene, e versatela in una terrina; quindi unitevi i pezzetti di acciuga, il pecorino, le olive, i capperi, il prezzemolo, 2 cucchiai di olio, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, una presa di sale e un pizzico di pepe e mescolate bene con un cucchiaio di legno, fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versate in una teglia da forno l’olio e la passata di pomodoro rimasti, disponetevi i peperoni, precedentemente riempiti con il composto preparato, e ponete in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti. Passato questo tempo, sfornate, trasferite i peperoni nel piatto da portata e serviteli caldi in tavola, con la salsa di cottura a parte.Nota Bene:I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.Condividi su WhatsApp