Ho preparato questa torta per il compleanno di una persona,ma la posto per annunciarvi che la cucina incantata,tra poco piu' di una settimana inizia a fare corsi di cucina a Sassuolo.. ebbene si.. sono impazzita ed ho pensato che arrivata alla mia eta' e' giusto che faccia qualcosa che mi piace..
Chi fosse interessato,ovviamente vicino della mia citta' o limitrofi,puo' contattarmi su facebook la cucina incantata o lasciando una mail a lacucinaincantata@gmail.com
ingredienti:
5 uova
200 zucchero
80 farina molino Rossetto
80 maizena
40 gr cacao amaro
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito S.Martino
per decorare
500 ml di panna per dolci
amarene Toschi
foglie di cioccolato
questa ricetta l'ho presa da delizie e pasticci e devo dire che oltre ad essere un bel blog ha anche delle ricette molto interessanti..
Montare le uova con lo zucchero e il sale con lo sbattitore finche'le uova avranno triplicato il volume..
Setacciare insieme la farina,la frumina il lievito e il cacao e aggiungere poco alla volta al composto mescolando dal basso all'alto cercando di non smontare il tutto..
Ungere e infarinare per bene uno stampo di 24 cm e versare il composto,battere un attimo lo stampo cosi' da far uscire le bollicine di aria e mettere in forno a 170 gr per 25/30 minuti.
io l'ho preparato il giorno prima e chiuso dentro a un sacchetto.
il giorno dopo ho montato la panna con lo zucchero a velo vanigliato,preparato le foglie di cioccolato sciogliendo a bagno maria il cioccolato fondente poi con un cucchiaino ho preso il composto,strisciato sulla carta forno e messo in congelatore. Ho tagliato la torta ricavando tre dischi, bagnato con lo sciroppo delle amarene,messo la panna montata,le amarene tagliate in 4 e assemblata. Ho ricoperto il tutto con la panna montata e decorato a piacere. Per coprire il bordo ho messo le foglie di cioccolato ma potete anche metterci i biscotti e legarli con un nastro come feci con la torta di chiara,qualche post fa'....