Per i 18 anni di Giordana

Oggi la più cara compagna di classe di mia figlia compie 18 anni, un compleanno che i ragazzi aspettano con ansia, come se la maggiore età dovesse cambiare la loro vita.
La patente per l'auto e la possibilità di potersi giustificare da soli a scuola rappresentano un primo passo verso l'indipendenza, anche se la strada è lunga.
Per questa sera i genitori di Giordana le hanno voluto regalare una serata in discoteca con tutti i suoi amici, ma anche se la torta era compresa nel servizio fornito dal locale le ho voluto regalare una mia torta per questo giorno particolare.
E' una ragazza che si è dimostrata un'amica sincera con mia figlia, un'amica che sa criticare le sue scelte se non le trova giuste ma che è anche pronta a consolarla e tirarla su di morale nei momenti critici.
Per lei avevo immaginato varie decorazioni, ma non avendo molto spazio su cui realizzarle (tutto sommato la torta è solo per la sua famiglia, 6 persone in tutto) ho deciso di posizionare il numero 18 sulla sommità insieme a delle stelline lilla, realizzare 2 gerbere di due diverse sfumature di rosa, il nome della festeggiata in stile "graffiti" e diverse farfalle e foglie d'edera per completare il tutto.
Le basi realizzate erano due alternative al pan di spagna (di cui poi vi posterò anche la ricetta), uno del diametro di 24 cm e l'altro di 13 cm, ognuno tagliato in 3 strati. Secondo i gusti di Giordana ho usato una bagna di caffè diluito e leggermente zuccherato, mentre la farcia era una crema pasticcera montata con mascarpone, una delizia.
Ricoperta di panna montata e rivestita di pasta di zucchero profumata ai fiori d'arancio alla fine pesava ben 4 chilogrammi.
Spero di aver fatto una bella sorpresa alla festeggiata e le auguro uno splendido diciottesimo compleanno!!