Per non ammazzarsi di gelati…

…bisogna trasformare in granatine e sorbetti lo yogurt e la frutta di stagione.

Ho letto questo suggerimento in un interessante articolo su Io Donna, inserto del corriere della sera.

La rubrica, tenuta da Caterina Calabrese, tecnologa alimentare , e Giorgio calabrese, docente di nutrizione, rispondeva alla lettera di una lettrice che, causa il gran caldo, non poteva fare a meno di mangiarsi gelati ogni giorno.

Questi due esperti suggeriscono di provare alcune salutari alternative al gelato per combattere il gran caldo: preparare ad esempio delle granatine gelando e frullando acqua e limone, oppure yogurt oppure frutta frullata con qualche goccia di limone per evitare l’annerimento.

Per ora ho provato con l’anguria, che ho frullato insieme ad un po’ di succo di limone, congelato in stampini monodose e poi rifrullato per produrre una specie di granita.

Naturalmente niente zucchero, altrimenti altro che glicemia sotto controllo.

Il risultato è stato molto soddisfacente , anche perchè l’anguria di partenza era molto dolce.

Il prossimo esperimento sarà con un bel melone e poi con lo yogurt.

Insomma in questo modo dovremmo riuscire a trovare il trade off tra gusto e prova costume….anche se un bel gelato ogni tanto non ce lo possiamo certo far mancare, altrimenti che estate è?????