Perchè la pasta madre?

Perchè rende l'alimento in cui andiamo ad utilizzarla più digeribile (i microrganismi ci predigeriscono le proteine).
Perchè abbassa l'indice glicemico dell'alimento in cui andiamo ad utilizzarla (i microrganismi si pappano gli zuccheri della farina)
Perchè dà al lievitato un sapore buonissimo, che solo il lievito madre sa dare.
Perchè se stai leggendo questo post è probabile che ti piaccia cucinare (o sei un mio parente e ti ho obbligato a venire in questo sito!!) e quindi di sicuro ti divertirai a farla!
Perchè trasforma la casa in un panificio e la riempie di un profumo meraviglioso!
Perchè a volte ti farà arrabbiare, ma saranno più le votle che ti darà molta soddisfazione!
Perchè è sana!