Pere al fornello

INGREDIENTI

8 pere ( ottime le pere martine o quelle ruggine )

2 cucchiai di zucchero per ogni pera

4 bicchieri di acqua

4 bicchieri di vino bianco

8 chiodi di garofano

4 pezzetti di cannella in canna

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PROCEDIMENTO

• Lavate bene le pere ed asciugatele.
• Prendete un tegame e mettete sul fondo due cucchiai di  zucchero. ( E’ semplice, basta lasciare il tegame con lo zucchero su fiamma bassissima finchè lo zucchero sarà completamente sciolto e dorato ).
• Unite le pere così come sono, intere e con la buccia, unite il vino e l’acqua.
• Cospargete sulle pere bagnate il restante zucchero, unite i chiodi di garofano e la cannella.
• Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per un’ora circa.

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