"Pesce spada al forno"

In collaborazione con: Ricettaidea.it Ingredienti:

4 Tranci di pesce spada
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco secco Sale q.b. 1 Cipolla Prezzemolo abbondante 1 bicchiere di olio di oliva Pepe q.b.
Oggi vi presento una ricetta veloce da preparare, e sublime al palato!
Il pesce spada è uno dei pesci che a casa va per la maggiore: senza spine, gustoso e leggero. Una ricetta rapida e semplicissima che potete fare in mezz’ora! Limitando la quantità d’olio diventa un secondo piatto perfetto anche per chi è a dieta. Inoltre far mangiare il pesce ai vostri bambini non sarà più un dramma.
Preparazione: Per prima cosa prendete la cipolla, l’aglio e il prezzemolo e tritate il tutto. Successivamente prendete il composto appena ottenuto e formate una base su cui disporre, in una pirofila, il pesce spada che avrete precedentemente salato e pepato. Prima di infornare a 180°C per 10-15minuti, cospargete il pesce con il trito rimasto e conditelo con il vino e l’olio.
Accorgimenti: Per far sì che il pesce si insaporisca per bene, pepate e salate una decina di minuti prima di metterlo nella pirofila; durante la cottura in forno, inoltre, bagnatelo spesso con il sugo di cottura.
Idee e varianti: Consigliamo di accompagnare la portata con un vino Colli Orientali del Friuli Tocai DOC che si sposa davvero bene con il pesce spada esaltandone i sapori.
Autore: Ricettaidea.it
Un bacio a tutti da Antonella.