Pesche al forno con timo e cannella

Starete pensando che agosto non è per nulla il periodo giusto per accendere il forno e cuocere della frutta, ma vi assicuro che i profumi e gli aromi che si sprigioneranno in casa vi ripagheranno del sacrificio! Tra l'altro, non so se anche da voi, qui sembra autunno, ieri sera piovigginava e faceva decisamente freschino. Che estate strana.. di solito in questo periodo amiamo preparare delle fresche insalate o cous cous freddi, non di certo zuppe, vellutate e frutta cotta!

Beh pazienza, magari ci aspettano un settembre e ottobre infuocati!Intanto prendete carta e penna e segnatevi questa velocissima ricetta, stupirete i vostri ospiti con dei nuovi sapori e profumi.
Ingredienti (per 4 persone):4 pesche noci, possibilmente biologiche4 cucchiai di zucchero di canna muscovadoQualche rametto di timoMezza stecca di cannellaUna tazzina da caffè di limoncelloUn sacchetto da forno Cuki

Preparare un sacchetto forno e inserire all'interno le pesche precedentemente lavate e tagliate a metà (eliminate naturalmente il nocciolo).
Aggiungere la stecca di cannella, il timo, il limoncello e spolverizzare con lo zucchero di canna.

Mescolare le pesche con tutti gli ingredienti e chiudere il sacchetto con l'apposito nastrino blu. Infornare per 20-25 minuti a 190°.

Adagiare il sacchetto in una pirofila, aprirlo delicatamente facendo attenzione ai vapori bollenti che usciranno una volta aperto.
Impiattare in una ciotolina e irrorare con i succhi di cottura che saranno profumatissimi!

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 A presto e buon appetito!