Sono fiera di questa foto perché l’ha fatta mia figlia e a me sembra davvero molto bella. Uno scatto, semplice senza esitazioni e senza ritocchi al computer, eppure così compiuta. Lo sguardo di una bimba di otto anni sul cibo che mangia. Così ho deciso di postare questa ricetta che nella sua semplicità é buonissima. Pesche nettarine arricchite con qualche ribes trovato in montagna ed impreziosite con i semi della bacca di vaniglia. Mi piace enormemente il sapore della pesca associato a quella della vaniglia. E poi per tirar fuori quel bel sughino alla frutta ho aggiunto una spruzzata di limone. Buona merenda!
INGREDIENTI:
- 4 pesche nettarine
- una manciata di ribes rosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- i semi di una bacca di vaniglia
- succo di mezzo limone
- lavare, sbucciare e tagliare le pesche
- condirle con lo zucchero, la vaniglia ed il succo di limone
- coprirle e farle insaporire per 1 ora prima di mangiarle
- infine, al momento di mangiarle, aggiungere i ribes
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