Pesto day

PESTO DAY  (immagine presa dal web)

Domani è la giornata del pesto !!! PESTO DAY !!!Potevamo non segnalarvi questa giornata ? Dalle trofie agli gnocchi, dalle lasagne alle trenette, domani si celebrerà il Pesto Day, in occasione della Giornata Internazionale delle cucine Italiane. Cuochi, ristoratori, buongustai e appassionati, prepareranno in tutto il mondo, secondo la tipica ricetta genovese, un piatto di pasta al pesto. Gli ingredienti tipici, detti anche i "Magnifici Sette", sono il basilico genovese Dop, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e formaggio grana.Forse non tutti sanno che il pesto è la seconda salsa più usata al mondo, ma è anche una delle più contraffatte, per questo motivo esistono queste iniziative, per far conoscere la deliziosa salsa nella sua versione originale.La giornata del Pesto è organizzata dal Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, una comunità online, a cui aderiscono oltre milleduecento chef italiani, che vivono e lavorano in diverse parti del globo. Domani inoltre, a Rio de Janeiro, Buenos Aires, Mosca e Sapporo (Giappone) si svolgeranno le gare eliminatorie per partecipare alle finali del campionato del mondo di pesto al mortaio, previste per il 24 marzo 2012 a Genova, presso il Palazzo Ducale. Intanto la regione Liguria ha ufficialmente fatto richiesta all'Unione Europea, di inserire il Pesto Genovese tra gli alimenti con marchio certificato di Specialità Tradizionale Garantita.
Noi, genovesi golosi, abbiamo già ampiamente omaggiato il pesto in due occasioni su questo blog …Vedi le ricette postate cliccando sulle foto ...


Trofie alla genovese



Gnocchi al pesto genovese

  
i viaggi del goloso