Petti di pollo al forno con panna rucola e semi di papavero

Ingredienti

• 100 gr. di rucola
• 300 gr. di petto di pollo a fette
• 1 cucchiaino di semi di papavero
• 200 gr. di panna da cucina
• Sale q.b.
• Pepe verde q.b.
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio tagliato a pezzetti

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• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Tempo Riposo:
  10 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  medio

Vino consigliato:

• Groppello del Garda

Secondo piatto semplice e veloce da realizzare ma molto gustoso ed aromatico. La rucola dona la sua fragranza ed il suo sapore ai petti di pollo e la panna rende cremosa e vellutata la ricetta. I semi di papavero regalano quel pizzico di sapore particolare in più!

Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

Unisci i pezzetti di aglio e fai rosolare per un minuto.

Sistema all’interno della padella le fettine di pollo e falle rosolare ed insaporire da entrambi i lati.

Mentre rosolano condisci con sale ed una bella macinata di pepe verde prima un lato e poi girale e condiscile anche dall’altro.

Infine spegni il fuoco.

Versa qualche cucchiaino di panna sul fondo di una pirofila, spargila bene e sistemaci sopra le fettine di pollo ma senza l’aglio.

Versa in una terrina il resto della panna, unisci i semi di papavero e la rucola lavata e lasciata a foglia intera.

Mescola bene e poi versa il composto sopra le fettine di pollo ricoprendole bene.

Lascia riposare per una decina di minuti e poi inforna a 180°.

Fai cuocere per 10 minuti.

Estrai dal forno, disponi il petto di pollo sul piatto insieme alla rucola e bagna con un poco di fondo di cottura.

Servi subito in tavola e buon appetito!!!!!

Ingredienti principali:

• panna
• pepe verde
• petto di pollo
• rucola
• semi di papavero

Categoria Principale: Ricette Veloci

Strumenti Necessari

• 1 pirofila
• 1 padella antiaderente