|⇨ Petti pollo zucchine-zenzero

I Petti pollo zucchine-zenzero è un intrigante e delizioso secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

La ricetta che stiamo per proporvi è uno esotico secondo piatto ispirato dalla cucina cinese. Oggi vi proponiamo una rivisitazione della ricetta classica che, in questa sede, viene realizzata seguendo la filosofia del Bimby. I Petti pollo zucchine-zenzero, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, lo si realizzerà anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i Petti pollo zucchine-zenzero.

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di petti di pollo,
- mezzo chilo di zucchine,
- 1 pezzo di zenzero fresco,
- 50 g di olio,
- 2 cipolla, prezzemolo,
- sale q.b,
- 400 ml di acqua,
- un po' di farina

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e il pezzo di radice di zenzero con l'olio e cuocere a 100 °C per 3 min. a velocità 4. (se lo zenzero è piuttosto coriaceo tritarlo aumentando un po' la velocità). Aggiungere l'acqua, nel frattempo preparare le zucchine tagliate a dadi e metterle nel cestello, quindi mettere per 5 min. a velocità Varoma. Nel frattempo preparare i petti di pollo: infarinarli, salarli e peparli. Tagliare la cipolla a fettine e metterla nel Varoma, disporre sopra i petti di pollo. Far cuocere per 20 minuti a velocità Varoma. Al termine della cottura far restringere la salsa nel boccale aggiungendo un cucchiaio di farina, e a piacere aggiungerci il prezzemolo, versare i petti, le zucchine e la salsina ottenuta in una pirofila, quindi servire. Note: lo zenzero lo potete trovare nei grandi supermercati o nei negozi specializzati in cucina orientale. In India è molto utilizzato..quasi come il nostro prezzemolo.

Con lame in mov. a vel. 6 mettere nel boccale una cipolla e un pezzetto di zenzero tagliato a fettine. Aggiungere l'olio, 3 min. 90° velocità 1. Aggiungere acqua fino a copertura del gruppo coltelli e salare. Posizionare il cestello con le zucchine. Nel Varoma e nel vassoio distribuire la cipolla affettata,sopra i petti di pollo infarinati salati e pepati. 20 min. 100° vel. 1. Proseguire come da Ricetta.