Petto di pollo al mirto

Oggi vi propongo una ricetta light preparata con pochi ingredienti che rendono il piatto prelibato Ho usato del vino bianco e dell'olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto Il mirto è una pianta che si trova nelle zone di mare , in Sardegna , in Liguria ecc... Le sue foglie vengono usate in cucina per aromatizzare la carne ma non solo perché ad esempio mia mamma prepara il liquore sia con le foglie che con le bacche, il primo risulta essere un liquore di color chiaro e dal gusto forte ,mentre il secondo risulta un liquore di color scuro e dal gusto decisamente più dolce ed è di solito quello che viene venduto nei negozi L'olio che ho usato in questa ricetta è stato prodotto da mia zia che ha usato foglie secche del mirto , le ha sminuzzate e messe in un vasetto con olio di oliva di buona qualità ed io avendo ricevuto un vasetto in dono , ho pensato bene di usarne un poco per preparare questa ricetta

Petto di pollo al mirtoCalorie: 207 a persona

Ingredienti per 4 persone

• 600 g di petto di pollo 
• mezzo bicchiere di vino bianco 
• un cucchiaio di farina 
• 20 g di olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto 

Preparazione

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti , infarinarli 
2. Mettere in una padella l'olio, far scaldare per qualche secondo 
3. Aggiungere la carne, far rosolare per qualche minuto, aggiungere il vino e far evaporare 
4. Continuare la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, aggiungere acqua calda al bisogno