Petto di pollo con mandorle

Ingredienti

• 300 g di petto di pollo
• 70 g di mandorle
• 2 cucchiai di salsa di soia
• farina
• cipolla
• olio
• sale

• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Come fare a rendere il classico petto di pollo più gustoso senza, però, renderlo troppo calorico e grasso? Eccoci con un’interessante ricetta, con mandorle e salsa di soia, in parte ripresa da quello che è un classico della cucina cinese, ma in versione ancora più italianizzata.

Procedimento:

1) Tostate le mandorle, in forno per circa 15 minuti o in padella.

2) Tagliate il petto di pollo a bocconcini e passateli nella farina.

3) In una padella soffriggete la cipolla e mettete a cuocere il pollo. Girate, aggiungete le mandorle e la salsa di soia.

4) Terminate la cottura, continuando a mescolare e servite.