Petto di pollo croccante al curry

Questo ultimo fine settimana è stato sempre in movimento, sabato benché piovesse abbiamo fatto un bel giro per la Slovenia alla ricerca di quei paesetti da sogno per la maggior parte disabitati ma che ti facevano immergere nell'atmosfera di un tempo; domenica invece pranzo fuori con tutta la famiglia e benché le previsioni avevano annunciato pioggia e freschino è stata una giornata calda. Dopo pranzo, vista la vicinanza, abbiamo approfittato per fare un giro a Grado (GO) dove per la prima volta ho conosciuto una collega foodblogger, ma non una foodblogger qualsiasi bensì una con i contromestoli ovvero Antonella, l'ho trovata al lavoro nel suo negozio ma abbiamo avuto tempo per quattro chiacchiere e per vedere la sua agenda piena zeppa di ricette. Sono felice di averla conosciuta e di aver scoperto una persona simpaticissima, ma questo si capiva già dal blog.Come ricetta invece oggi presento un piatto fatto qualche giorno fa, con il solito nobile scopo: dare più gusto e rendere più appetibile la solita fettinetta di petto di pollo; questa volta ho scelto di dargli un tocco orientaleggiante usando il curry e di fare una panatura croccante grazie ai semi di sesamo. La panatura l'ho ulteriormente alleggerita usando lo yogurt al posto delle uova, così il piatto è ancora più adatto a chi è a dieta, infatti non sta scritto da nessuna parte che chi deve perdere qualche kg deve mangiare tutto insipido, a parte forse nelle diete anni '80 dove sedano e carote ci venivano propinati sempre in qualsiasi pasto. Per fare questo pollo occorrono:
4 fette di petto di pollo4 cucchiai di yogurt bianco (io il mio home made)1 1/2 cucchiaino di curry in polveresalepane grattugiatosemini di sesamoolio extravergine di olivaPrendiamo le fettine di pollo e le schiacciamo con il batticarne; a parte prendiamo lo yogurt e lo lavoriamo con il curry finché non si amalgamano alla perfezione. In un piattino a parte uniamo i semi di sesamo al pane grattugiato. Prendiamo le nostre fettine e le passiamo prima nello yogurt e poi nel mix di pangrattato e sesamo e mettiamo a cuocere in una padella con olio di oliva caldo, cuociamo salando su entrambi i lati. Si può mangiare anche tiepido.
In questi giorni ho ricevuto anche un premio dalla carissima Brunella

rigiro il premio alle seguenti blogger:
1) pips di Panpepato senza pepe2) Laura di Zampette in pasta3) Silvia di Acqua e farina4) Elisa di Elisa nel paese delle meraviglie5) Tiziana di Pecorella di marzapane6) Laura di Matematica e cucina7) Valeria di Valeria in cucina