![Pietre del Vesuvio con ricotta e noci Pietre del Vesuvio con ricotta e noci](http://m2.paperblog.com/i/261/2615250/pietre-del-vesuvio-con-ricotta-e-noci-L-2llX2W.jpeg)
La pasta Ferrara che utilizzerò per la mia ricetta sono le “Pietre del Vesuvio”.
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Il formato è un nuovo brevetto del pastificio Ferrara e più che le pietre mi ricordano le balze dei vestiti, sinuose ed avvolgenti… Io me ne sono innamorata appena le ho viste!
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Da notare la linguetta adesiva per mantenere integro il prodotto dopo l’apertura del sacchetto ed evitare che la pasta possa cadere in dispensa: mi piace!
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Il pastificio Ferrara ha indetto un concorso per realizzare il calendario 2015 con le ricette dei propri consumatori… quindi il mio piatto è pensato per il mese di Febbraio, per tutte le persone single, come me, che in quel mese sono travolte da cuori e cuoricini… e tornate a casa compensano la loro carenza d’affetto e gratificano il loro palato con un buon rosso e un gustoso piatto di pasta!
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Ingredienti:400 gr Pietre del Vesuvio250 gr ricotta150 gr pecorino grattugiato140 gr noci sgusciateSalePepe Nero
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Cuocete la pasta assicurandovi che l'acqua di cottura sia salata al punto giusto, perchè non verrà utilizzato altro sale in questa preparazione.
Lavorate la ricotta con una forchetta e poi trasferitela in un tegame.
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Due minuti prima di scolare le Pietre del Vesuvio, sciogliete la ricotta con 2 cucchiaia di acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella ed iniziate a saltare a fuoco vivace.
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Spolverizzate con il pecorino.
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Per conferire carattere al piatto aggiungete del pepe nero.
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Unite le noci tritate grossolanamente e servite subito.
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Il condimento cremoso in contrasto con la croccantezza delle noci crea una vera e propria esplosione in bocca… sensazione di piacere che viene accentuata dal formato di pasta.
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A prescindere dall'esito del concorso sono felice di aver partecipato...
Per spulciare i vari formati del pastifico Ferrara: http://www.pastaferrara.com/it/prodotti/
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Per conoscere di più i prodotti e il produttore: http://www.pastaferrara.com/
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Per non perdere nessuna promozione ed offerta: https://www.facebook.com/PastaFerrara?fref=ts
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Non resisto devo assaggiarla... Buon appetito con la buonissima pasta Ferrara.
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Grazie!!!