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Pinoli: Beccute

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 1308

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 G Farina
  • 100 G Pinoli
  • 100 G Gherigli Di Noci
  • 80 G Mandorle Spellate
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 100 G Fichi Secchi
  • 100 G Zucchero
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Sale

Preparazione:

  • Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l’uvetta.
  • Tritate grossolanamente le noci e le mandorle.
  • In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d’olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l’uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle.
  • Unite ora, un po’ per volta, dell’acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
  • Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d’olio una teglia da forno e allineatevi le beccute.
  • Infornate a media temperatura per mezz’ora.

Note:

  • Luogo: Marche.

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