Piselli rustici con pancetta

23/01/2012 da Gaia in Contorni, Secondi Piatti, Ultimi Post with 0 Commenti

• Dosi:
  4 persone
• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Difficolta':
  Facile

Ingredienti

• 600 g di piselli (surgelati o in barattolo vanno bene)
• 150 g di pancetta affumicata
• mezza cipolla
• olio extravergine di oliva
• sale
• noce moscata (facoltativa)
• pepe (facoltativo)

Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso, ovviamente variandone le quantità.
Preparazione:

1) Fate soffriggere la cipolla, tritata finemente, in una padella abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti.

2) Mettete a rosolare la pancetta tagliata a cubetti e, una volta che si sarà dorata, aggiungete i piselli.Potete sostituire la pancetta con i wurstel (circa 1 e mezzo, di quelli grandi a persona)

3) Mescolate, salate, coprite tutto con un bicchiere di acqua calda (o brodo, per dare più sapore) e terminate la cottura dei piselli.

4) Se volete, prima di servire, potete insaporirli con noce moscata o pepe.

Tag pancetta, piselli, rustici

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