Pizza con funghi e carciofi

Pizza carciofi e finghi*

Ingredienti

• 1/2 Kg. di pasta di pane
• 3 carciofi
• 300 gr. di funghi
• aglio e prezzemolo
• succo di limone
• 100 gr. di parmigiano reggiano
• sale e pepe
• olio

Preparazione

Lavate i carciofi ed eliminate tutte le foglie dure. Tagliateli a fettine e teneteli per una mezz’ora in acqua con succo di limone; poi lessateli in acqua salata assieme ad aglio pepe e prezzemolo.

In contemporanea scaldate i funghi con aglio e prezzemolo.

Quando i carciofi ed i funghi sono pronti, disponeteli sul disco di pasta con abbondante manciata di parmigiano reggiano.

Fate cuocere per circa 25 minuti nel forno a 200°.

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