Pizza di ciccia

un modo furbo di presentare la classica svizzerona-polpettone!
Come la si potrebbe definire??una finta pizza fatta di ciccia oppure un polpettone pizzato??boh??fatto sta che è un piatto simpatico di quelli che sono facili da fare,piacciono a tutta la tribu' e puo' anche essere personalizzato con cioì che si ha nel frigorifero diventando un ottimo piatto stra-unico!
Per la base non  dovete fare altro che creare un impasto morbido di macinato e pane ammollato,formaggio e odori a piacere e praticamente il gioco è fatto!poi sopra giocate di fantasia,anche prosciutto cotto o speck renderebbero il tutto molto gustoso..che dite??!!è davvero tanto che non posto una ricetta,ho avuto un periodo di blocco ma ho cucinato tanto come sempre e ho un monte di foto da smaltire...quindi partiamo!!
500 gr carne macinata di bovino o mista
100 gr parmigiano grattug
sale,pepe
olio
rosmarino
3 fette di pane in cassetta
poco latte
1 uovo
Ammollate il pane nel latte per pochi minuti,strizzatelo e unitelo alla carne insieme al parmigiano,sale-pepe,origano o altri aromi a piacere.Impastate e stendete il composto in una teglia su cui avrete messo della carta forno.Infornate per 20 minuti a 180 gradi,togliete la carne dal forno e a questo punto aggiungete la copertura golosa!
3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro
formaggi filanti a scelta
origano
sale,pepe
filo d'olio
Riinfornate per altri 10 minuti fino a che la copertura non si è fusa!Servite subito con un contorno di insalata!