La Pizza di pasta è un piatto tipico per noi napoletani!
Un pò come la frittata di maccheroni! Ora vi chiederete perchè vi lascio una ricetta con la pasta su un blog per intolleranti.. ben perchè questa pizza può essere fatta benissimo con gli spaghetti di riso! Chissà che buona!
Da noi c’è chi fa la pizza di pasta anche con lo zucchero… sinceramente non mi piace neanche un pò! la preferisco salata, magari con tanto parmigiano! che non mangio ahimè! viene l’acquolina solo a parlarne! fatto sta che sono riuscita a nascondere la fetta di frittata per la foto! Ogni volta che la faccio viene divorata..tutta! In due mangiano una pizza di pasta intera…vi ho convinti? Lo spero! Vado con la ricetta!
N.b. Questa frittata deve restare bassa, non troppo alta, ho usato una padella di circa 30 cm.
Utilizzare pasta specifica senza glutine
Prova cliccare le immagini!
Ricetta: PIZZA DI PASTA
Ingredienti
- 350 grammi di spaghetti
- 150 grammi circa di scamorza
- 100 grammi di salame tipo napoli
- 1 pacchetto di wurstel (facoltativo)
- 2 uova
- q.b. pane grattuggiato (facoltativo)
Procedimento
- Per la pizza di pasta occorre innanzitutto cuocere gli spaghetti. Nel frattempo prepariamo gli ingredienti; tagliare la scamorza, il salame in pezzi più piccoli, togliere il pepe e i wurstel..
- In una ciotola sbattere le uova e unire gli ingredienti tranne il pane grattuggiato che può essere omesso..
- Scolare gli spaghetti e passarli nella terrina, amalgamare per bene e unire a questo punto il pane grattuggiato.
- Friggere la pizza di pasta in padella con olio ben caldo, non troppo bollente mi raccomando!
- Tenete la fiamma bassa e lasciate cuocere da entrambi i lati ci vorranno circa 15 di minuti.
- Togliere dalla padella e…bon appétit..
Preparation time:
Cooking time:
Number of servings (yield): 4
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