A chi non piace la pizza alzi la mano...tonda quadrata in teglia o su pietra e' sinonimo di allegria e convivialita'. Sono migliaia le variazioni proposte su una base di impasto lievitato croccante e allora perché non trasformarla in un dolce semplice da proporre a merenda o proprio a concludere una "pizzata" in compagnia...
Ingredienti
250 g fragole mature 200 g confettura di fragole 125 g jogurt greco mandorle in scaglie basilico fresco 250 g impasto per pizza che trovate QUI
Procedimento
Preparare l'impasto per la base della pizza seguendo il procedimento e una volta lievitato stendere, aiutandosi con poca semola di grano duro, allargando con i polpastrelli delle dita. Riscaldare molto bene una pietra refrattaria (250C gradi) e disporvi la base della pizza, cuocere per 4'; aprire il forno e disporre velocemente la confettura, cuocere ancora per 4' circa.
Pulire, mondare e affettare le fragole. A cottura ultimata disporre sul piatto da portata disporre dei fiocchetti di jogurt e le fragole terminare con le mandorle a lamelle e foglie di basilico.
E' ottima anche fredda
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